幅広く愛用されている、日本国内（長崎県西海市）の海水からつくられている塩です。サラサラした食感で、毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。
工場がある、長崎県西海市崎戸町は西海国立公園の西に面し豊かな自然に恵まれ、格好の磯場としても知られています。このすばらしい自然が創り出す環境のなかで食塩は製造されております。

ダイヤソルトは、2014年に「食用塩」において、国内製塩業界初となる「ハラール認証」を特定営利活動法人日本ハラール協会より取得。
ハラール認証とは、イスラム法にしたがった、安全で清潔な工程で製造される高品質で健康的な食品、化粧品、医薬品などに対して与えられる認証でイスラム教徒（ムスリム）が安心して利用できる製品であることを示すものです。長崎県五島灘の清澄な海水を原材料として、良好な衛生環境のもと高品質で安全・安心な食用塩を製造しておりますが、さらにイスラム法が定める条件を満たしたことにより、ハラール認証を取得しております。

イオン膜、立釜、乾燥

※イオン膜
海水中の塩分をイオン膜を利用して濃縮する工程。塩分が約18％まで濃縮されます。

※立釜
完全密閉型蒸発缶を用いて、減圧または加圧状態で加熱蒸発させて、塩水を濃縮または結晶化する工程。

※乾燥
塩の結晶の水分を蒸発させて水分を取り除き、サラサラにする工程。加熱、減圧、除湿乾燥を含み、天日乾燥は含まれません。