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ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用

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ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750
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ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750
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ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750
ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750
ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750
ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用 750

外食食材

ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬業務用

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アイテムID : 23972

¥4,050(税込)

  • 最短3日後お届け
  • 常温のみ
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特徴

シチリア島、パレルモ近郊の海沿いの町、アスプラにあるバリストレーリ・ジローラモ社。目の前の漁港で揚がる新鮮なアンチョビをすぐに処理し、地元の天然海塩に漬けて数ヶ月熟成させた後、オリーブオイルに漬け込みます。
なかでも、最高級品だけにつけられる“ヴァチカン”ブランド。原料を選ぶバリストレーリ氏の目利きと、魚を処理する熟練したマンマ達の見事な腕前によって、輝くばかりのアンチョビのオイル漬けが生み出されています。
本品は、その中でも少し身くずれしたアンチョビフィレを集めてオリーブオイル漬けにしました。
魚の品質は他の製品と変わりません。
業務用のドレッシングやパスタの隠し味にご使用ください。

主な用途

料理、製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

750g(固計量450g)

原材料

カタクチイワシ、オリーブ油、食塩

栄養成分

エネルギー…409kcal
脂質…27.8g
ナトリウム…3400mg
たんぱく質…16.6g
炭水化物…23g
食塩相当量…8.6g/100gあたり

アレルゲン

なし

コンタミネーション

なし

保存方法

常温(直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用ください。)

賞味期限

出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話にて直接お問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

Balistreri Girolamo

販売者

モンテ物産

輸入者

モンテ物産