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ショコランテ・ベトナム・ホワイト40%CT
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アイテムID : 24068
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ピュラトス
つくる人と食べる人。両者の体験価値を高める材料。
ベルギーに本社を置き、製菓・製パン材料をグローバルに供給しているピュラトスが、カカオの収穫からわずか60日以内にチョコレートへと加工した「6ベルギーに本社を置き、製菓・製パン材料をグローバルに供給しているピュラトスが、カ…記事を読む
ピュラトス
価値が上がれば、持続可能性も高まる?
製菓・製パン業者も生活者も、ともに“良きこと”に参加できるプラットフォームとして機能するサスティナビリティプログラム「カカオ・トレース」。こ製菓・製パン業者も生活者も、ともに“良きこと”に参加できるプラットフォームとして…記事を読む
概要
【特徴】
フレーバービーンズであるベトナム産カカオ豆(トリニタリオ種)を100%使用しています。くちどけが良く、ほどよい甘さとすっきりとしたミルキーな風味が特長です。
【成分】
カカオ分:40%
ココアバター分:40%
【テンパリング推奨温度】
融解温度:40~45℃
結晶温度:25~26℃
作業温度:27.5~28.5℃
【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用できます。
内容量・入り数・サイズ
1KG
原材料
【原材料】
チョコレート(ベトナム製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベトナム
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…630kcal
脂質…47.5g
ナトリウム…96mg
たんぱく質…6.3g
炭水化物…44.3g
食塩相当量…0.24g
アレルゲン
乳、大豆
コンタミネーション
記載なし
保存方法
直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
賞味期限
製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
製造者
ピュラトス・グランプラス・ベトナム
販売者
ピュラトスジャパン
輸入者
ピュラトスジャパン