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ショコランテ・ベトナム・ホワイト40%CT

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ショコランテ・ベトナム・ホワイト40%CT 1
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ホワイトチョコレート

ショコランテ・ベトナム・ホワイト40%CT

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アイテムID : 24068

¥2,473(税込)

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特徴

ココアバターにベトナム産カカオ豆(トリニタリオ種)が100%使用されているホワイトチョコレート。くちどけが良く、ほどよい甘さとすっきりとしたミルキーな風味が特徴です。

トリニタリオ種はクリオロ種とフォラステロ種の交配によってできた品種。トリニダードで誕生したことから、この名がついています。クリオロ種とフォラステロ種両方の良い特性を持ったハイブリッド種です。生産量はカカオ生産全体の10%程度です。

成分

ココアバター分:40%

テンパリング推奨温度

融解温度:40~45℃
結晶温度:25~26℃
作業温度:27.5~28.5℃

カカオ豆産地:ベトナム(トリニタリオ種)

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
チョコレート(ベトナム製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベトナム

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…630kcal
脂質…47.5g
ナトリウム…96mg
たんぱく質…6.3g
炭水化物…44.3g
食塩相当量…0.24g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。

賞味期限

製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ピュラトス・グランプラス・ベトナム

販売者

ピュラトスジャパン

輸入者

ピュラトスジャパン