天然茶葉100%(無添加・無着色)の宇治抹茶パウダーです。バランスの取れた色や風味が特徴のアイテムで、お菓子作りやパン作りなど幅広くご使用いただけます。
抹茶とは、覆いをしている茶園(覆下園)で、直射日光を避けて育てた新芽を蒸した後、揉まずに乾燥させた碾茶を粉末したものです。香りが豊かで、まったりとした旨味があります。
宇治抹茶鳥は、宇治茶の定義で認められた当該府県産(京都府・滋賀県・奈良県・三重県)の茶葉の使用割合が100%の為、「宇治抹茶」と表示が可能です。

製造元の(名)北川半兵衛商店は、文久元年(1861年)に創業。特約生産農家に、茶樹の品質から天候・採取時期・肥培管理・生産管理まで徹底指導を行い、良質な茶葉を生産しております。熟練した審査員による官能検査に合格した茶葉だけを仕入れ、独自の精製工程とブレンド技術により高品質なアイテムを製造しております。

熱によって色・味・香りが劣化しやすいため、開封後は速やかにご使用お願いします。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。