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クリアガープリン

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クリアガープリン 500
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アガー

クリアガープリン

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アイテムID : 28171

¥1,976(税込)

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特徴

焼き・蒸しなしでなめらかなプリンがつくれるゲル化剤製剤です。短時間で簡単にプリンを製造することが可能です。
短時間の加熱で溶け、冷やすだけで固まるため、オーブンなどでの焼き・蒸し工程は不要です。
食品アレルギー対策としての卵を使わないプリンや、添加量を変えることで、素材にあわせた食感のプリンが作れます。また、無味無臭のため、素材の風味を活かしたプリンを作ることができます。

使用添加量例

とろり食感:添加量1%
とろふわ食感:添加量2~2.5%
さくふわ食感:添加量3%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

500g

原材料

【成分重量】
食品素材(デキストリン,ぶどう糖) 73%、サイリウムシードガム 16%、 カラギナン 6%、キサンタンガム 1%、クエン酸三ナトリウム 4%

※使用食品への添加物表示例は、ゲル化剤(増粘多糖類)となります。

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…302kcal
脂質…0g
たんぱく質…0.1g
炭水化物…91.6g
食塩相当量…2.8g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

なし

保存方法

開封後は高温多湿を避け,冷暗所にて保管してください。

賞味期限

製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし