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ダークチョコレート 3815 58%

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スイートチョコレート

ダークチョコレート 3815 58%

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アイテムID : 44219

¥4,590(税込)

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特徴

ベルギー産のダークスイートクーベルチュールです。日本人の嗜好に合わせて作られた、まろやかではっきりとした苦味が特徴です。エキゾチックな材料と特に相性が良いです。ココアバターがやや多めで、流動性に優れているのでコーティングやモールドにもお使いいただけます。形状は直径約11mmの計量しやすく溶かしやすいタブレットタイプです。

バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。

成分

カカオ分:58%
脂肪分:39%

テンパリング推奨温度

融解温度:40~50℃
結晶温度:27~29℃
作業温度:30~32℃


カカオ豆産地:西アフリカ・東南アジア・中南米

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1.5KG

原材料

【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
レシチン、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…561kcal
脂質…39g
ナトリウム…6.6mg
たんぱく質…5.4g
炭水化物…53.1g
食塩相当量…0.01g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

乾燥した冷暗所(12~20℃)で保管してください。

賞味期限

製造日から731日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

バリーカレボー

販売者

前田商店

輸入者

双日食料