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ミルクチョコレート 823 33.6%

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ミルクチョコレート

ミルクチョコレート 823 33.6%

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アイテムID : 44220

¥4,411(税込)

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特徴

ベルギー産のミルククーベルチュール。クリーミーな口どけとほのかに香るキャラメル風味で、バランスの取れたミルクチョコレートです。パワフルなスパイス、フルーツ、乳製品、またはお酒のような風味とも相性が良いです。作業生がよく、モールド・コーティングどちらにもご使用いただけます。形状は直径約11mmの計量しやすく溶かしやすいタブレットタイプです。

バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。

成分

カカオ分:33.6%
ミルク分:20.8%
脂肪分:36.2%

テンパリング推奨温度

融解温度:40~50℃
結晶温度:27~29℃
作業温度:30~32℃

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1.5KG

原材料

【原材料】
砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス
【添加物】
レシチン(大豆由来)、香料
【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…563kcal
脂質…36.2g
ナトリウム…82.1mg
たんぱく質…7g
炭水化物…53.9g
食塩相当量…0.21g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から548日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

バリーカレボー

販売者

前田商店

輸入者

双日食料