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新東日本製糖
ウェルネオシュガー
カップ印 きび砂糖
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アイテムID : 50809
¥454(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
さとうきびの風味を活かした、まろやかな甘さが特徴の砂糖です。
きび砂糖は、一般的な砂糖と同じく、さとうきびやてん菜から得られる原料糖をもとに製造されますが、精製工程が異なることで独自の風味を持つ砂糖です。
通常の砂糖は、原料糖を一度溶かして不純物を取り除き、無色透明な状態まで精製したのちに結晶化されます。一方、きび砂糖は精製の途中段階で煮詰めて結晶化させるため、さとうきび由来の成分がほどよく残り、やわらかな甘みとコクのある味わいが特長です。また、色味が似ている三温糖は、白砂糖などを繰り返し製造した後に得られる糖液を加熱してつくられるため、風味の成り立ちが異なります。きび砂糖は原料由来の風味を活かした、自然な甘さが魅力の砂糖です。
主な用途
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仕様
新東日本製糖
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