バニラ天然抽出物を配合した、軽快なトップノートが特徴のエッセンスです。
バニラ天然抽出物のトップノートを生かしつつ、バニラの芳醇さを持続させたミドルノート、そしてボディー感溢れる深いバニラのラストノートへ、この香りの移行が最大の特徴のアイテムです。
この香りを実現する為に、ネイチャーアイデンティカル(天然物中に含まれる香気成分)を絶妙に配合しております。
バランスの取れた最高のバニラエッセンスです。

バニラエッセンスは、バニラの香気成分を調合した合成香料で、香りを付与する目的に使用される食品添加物素材です。天然バニラから抽出された香気成分をアルコールで薄めたものや人工的に作られた香料を薄めたものなど様々なタイプがあります。揮発性が高く、トップノートが強いため、-20℃~40℃の冷菓・生菓子の使用に向いています。

全量に対して0.3%

冷菓・生菓子 (使用温度帯目安-20~40℃) にご使用頂けます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。