マダガスカル産バニラの芳醇な香りが楽しめるシロップ。エキゾチックな味とマッチし、ナッツの風味を引き立てる、バニラ特有の優雅な甘い香りが広がります。マダガスカル産のバニラは、1年かけて成長した後に花を収穫し、その後6ヶ月以上かけてさやに変化させる伝統的な製法が特徴です。

1912年にフランス中部の古都ブールジュで創業した「モナン社」は、家族的経営ながら品質・販売高ともにフランスを代表するノンアルコールシロップのトップブランド。代々ボルドーでワイン商を営むモナン家に生まれたジョルジュが、ノンアルコールシロップとリキュールビジネスに着目して設立しました。 1930年代から輸出を始め、ヨーロッパにおいて新たなカクテルブームをもたらし、その後アメリカにおいてもフレーバーコーヒーブームを巻き起こしました。 今日ではフランスにとどまらずアメリカ、マレーシアに支社・工場、UAEには支社を置き、素晴らしい商品と豊富な情報を安定的に、且つ迅速に供給する体制を整え、世界150ヶ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルで愛用されています。特に創作カクテルには欠かせない材料として、I.B.A.（国際バーテンダー協会）などが主催するコンペティションにおいても名誉ある数々の受賞カクテルに使用されています。

バニラシロップは、シロップにバニラビーンズを漬け込んだものや、バニラ抽出液やバニラ香料をシロップに添加した食品素材です。ドリンクなどにバニラの香りとやわらかな甘みを加えることができます。

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製菓、製パン、飲料全般でご使用いただけます。