雑穀入りやライ麦ベースのパンによく合うトッピングです。コリコリした食感で、生地への練り込みも可能です。
中身はオーツ麦フレーク、ヒマワリ種、ゴマ、亜麻仁が入っています。

オーツ麦は食物繊維をたっぷり含んでいて、とくに水溶性植物繊維であるベータグルカンが豊富です。
べータグルカンとは、グルコース（ブドウ糖）がたくさん結合した多糖類の総称で、食物繊維の一種です。ベータグルカンはしいたけやまいたけをはじめとするキノコ類やパン酵母などの酵母、それからオーツ麦や大麦に多く含まれています。

ヒマワリ種は「サンフラワーシードプロテイン」と呼ばれるほどタンパク質が豊富で、全体の約20％をタンパク質が占めています。1カップ分でおよそ10グラム分のプロテインを摂取することが可能です。

ごま特有の機能性成分「ゴマリグナン」はごまに約1％しか含まれていませんが、さまざまな働きが期待できる成分です。ゴマリグナンには主にセサミン、セサモリン、セサモール、セサミノールという4つの種類があります。
その中でもセサミンはごま種子中に最も多く含まれる代表的なゴマリグナンであり、肝臓の働きを助けることで、悪酔いや二日酔いを防止することをはじめ、コレステロール代謝、血圧低下作用など様々な研究がなされています。

亜麻仁の種の硬い殻は中のオイルを参加から守ってくれるのですが、その丈夫さが逆効果になって、亜麻仁の種をそのままよく噛まずに食べると、種が消化されずにそのまま排出されてしまいます。
　亜麻仁は太古から人類にとってなじみの深い植物で、人類が初めて栽培した植物の一つと言われています。スイス湖上生活人の遺跡からは新石器時代にその繊維と種子を利用していた痕跡が見つかっています。