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ホワイトチョコレート W2 28%

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ホワイトチョコレート W2 28% 2.5
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ホワイトチョコレート

ホワイトチョコレート W2 28%

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アイテムID : 68378

¥8,316(税込)

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特徴

淡くバニラが香り、柔らかな味を併せ持つバランスのとれたホワイトチョコレートです。ベルギーの草原で育った牛のミルクと、地元の甜菜糖で作られています。中程度の流動性を持ち、板チョコやモールド、ムースやアイスクリーム、飲み物やソースの風味付けにもお使いいただけます。

コイン状なので削る手間が要らず、軽量もしやすいので作業性も良いアイテムです。

バリーカレボーグループは2025年までにサステナブルチョコレートを標準にすることを掲げ、農家の生活を向上にも取り組んでいます。また、持続可能なカカオとチョコレートの未来を形作るという目標のもと、ココアホライズン財団の支援も行っています。

成分

カカオ分:28%
ミルク分:22%
脂肪分:35.8%

テンパリング推奨温度

融解温度:40~45℃
結晶温度:24~25℃
作業温度:27~28℃

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

2.5KG

原材料

【原材料】
砂糖、ココアバター、全粉乳
【添加物】
レシチン(大豆由来)、香料
【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…569kcal
脂質…35.8g
ナトリウム…85.5mg
たんぱく質…6g
炭水化物…55.5g
食塩相当量…0.21g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から366日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

バリーカレボー

販売者

前田商店

輸入者

双日食料