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ホシノ天然酵母パン種
ホシノ 天然酵母フランスパン種
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アイテムID : 68961
¥2,214(税込)
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- 冷蔵のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
米の酵母と乳酸菌をそのまま取り込んだパン種ですが、麹を通常パン種と違うあっさり味のものを使い、
高温で焼いても焼き色がつき過ぎないようになっています。
原材料は北海道産小麦粉と米だけで添加物は一切使用しておりません。
ハードタイプのあっさり味の飽きのこない天然酵母です。
生種を作る際の注意点・補足
・醗酵のバランスが大切なので、種の温度が30℃を超えないように注意してください。
・生種に甘味が無くなり、ピリッとした渋く苦い味がすれば酵母が十分に殖えた状態です。
・熟成した生種は冷蔵庫で保管。1週間で使い切るのがベストです。
・ホシノ天然酵母パン種、ホシノ丹沢酵母パン種、ホシノ天然酵母フランスパン種、
ホシノ丹沢酵母フランスパン種他の生種の造り方は全く同じです。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
500g
500g
原材料
【原材料】
小麦粉(小麦粉)、米、酵母、麹
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
小麦粉(小麦粉)、米、酵母、麹
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…377kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…13.8g
炭水化物…78.4g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…377kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…13.8g
炭水化物…78.4g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
なし
なし
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
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