熟したココナッツの果肉から絞り出す、コクのある濃厚なココナッツミルクです。ココナッツ100%でつくられ、保存料などの添加物は使っていません。
タピオカのココナッツミルクデザート、ケーキ、カレー、煮込み料理等にご使用ください。

ココナッツはヤシ科の単子葉植物であるココヤシの果実です。果実は繊維質の厚い殻に包まれ、その中に固い殻に包まれた大きな種子があります。種子の内部は大きな胚乳に占められ、周縁部の固形胚乳と中心部の液状胚乳に分かれます。
未熟果はこりこりした固形胚乳を生食するほか、液状胚乳をココナッツジュースとして飲用します。成熟果の胚乳を削りとって乾燥させたものはコプラと呼ばれ、ヤシ油の原料となります。洋菓子の材料とされるココナッツはコプラを細かくおろしたものです。生の成熟果の胚乳やコプラを水に浸して浸出液を揉み出したものはココナッツミルクと呼ばれ、白色で脂肪分を多く含み、熱帯各地で様々な料理の素材として使用されます。

振ってから開缶してください。加熱せずにお召し上がり頂けますが、ココナッツの油脂分が凝固している際には鍋にあけ、温めてからご使用ください。漂白剤を使用していないため、ココナッツミルクの色がグレーがかっていますが、天然由来のものであり、品質には問題ありません。開缶後は密封容器に移して冷凍保存し早めにご使用ください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。