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カカオパウダー エクストラルージュ

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ココアパウダー

カカオパウダー エクストラルージュ

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アイテムID : 74768

¥2,100(税込)

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特徴

フランスの製菓材料メーカーDGF社のカカオパウダーです。厳選された良質のカカオ豆を原料に使用されており、色調は自然で赤みのあるカカオ色です。。カカオバターを20~22%含んでいる為に味に豊かなコクがあります。また、きめが細かいため、生地に練りこんで焼き上げた場合でもカカオの香りが残り、しっとりと焼きあがりますので焼き菓子などに最適です。各種生地への練りこみ。トリュフ・ショコラ・アントルメのデコレーション、ムース・アイスクリームの素材などに幅広くご使用いただけます。

DGF(Distributeurs Grossistes de France)は、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

1kg

原材料

カカオ豆

保存方法

直射日光や高温多湿を避けて,冷暗所で保管下さい。開封後はできるだけ早くお使い下さい。

加工者

なし

製造者

DGF

販売者

アルカン

輸入者

アルカン