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キユーピータマゴ
乾燥卵白K
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アイテムID : 77272
¥4,698(税込)
- 最短翌日お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
卵白を衛生的にスプレードライした乾燥卵です。凝固力、結着力に優れています。「噴霧乾燥（スプレードライ）」は高圧ノズルから液卵を熱風（140~180℃）中に微細な霧状にして吹き出し、液卵を粉末状に乾燥させるもので、工業的に最も多く用いられています。
生卵白に戻した際に、Kタイプは凝固・結着力に優れ、Wタイプは起泡性が優れています。
乾燥卵白(卵白粉)を液卵白に戻す時の比率
乾燥卵白 1：水 7で、元の液卵白と同等になります。
乾燥卵白(粉末卵白)を液卵白に戻した量に換算するには、粉の重量に「8倍」します。さらに、卵白の量を全卵に換算するときは1.5倍するため、乾燥卵白(粉末卵白)を全卵に戻した量に換算するには、粉の重量に「12倍」します。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
乾燥卵白
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
乾燥卵白
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…378kcal
脂質…0.4g
ナトリウム…1,300mg
たんぱく質…86.5g
炭水化物…0.2g
食塩相当量…3.3g
(100gあたり)
エネルギー…378kcal
脂質…0.4g
ナトリウム…1,300mg
たんぱく質…86.5g
炭水化物…0.2g
食塩相当量…3.3g
アレルゲン
卵
卵
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
製造日から540日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から540日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
キューピータマゴ
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。