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大陽製粉
ラインゴールド
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アイテムID : 85448
¥6,529(税込)
- 最短8日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
ベッカーマイスターベッツ氏監修によりドイツにおけるTYPE550の品質を再現したハードブレッド等の本格欧州パン用粉です。アメリカ産小麦に国内産石臼碾き粉と、香り付けのライ麦粉がブレンドされたアイテムです。
ライ麦粉は原料が南ドイツから輸入され、製粉されています。ライ麦にはグルテンを形成するタンパク質（グルテニン）がなく、「グリアジン」に似た成分「セカリン」だけが含まれています。ライ麦はペントサンと呼ばれる炭水化物の含有量が小麦粉よりも高く、パン生地はべたつきやすく扱いづらくなりますが、焼き上がったパンはしっとりしやすくなります。
成分
灰分:0.55%
たんぱく質:10.5%
主な用途
もっと時間がありますか？
仕様
内容量・入り数・サイズ
25KG
25KG
原材料
【原材料】
小麦（アメリカ）、ライ麦（ドイツ）
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
小麦（アメリカ）、ライ麦（ドイツ）
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…354kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…10.2g
炭水化物…74.2g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…354kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…10.2g
炭水化物…74.2g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
高温多湿を避け冷暗所に保管。
水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。
高温多湿を避け冷暗所に保管。
水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。
賞味期限
製造日から120日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ
製造日から120日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。