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ベルコラーデ ブラン・セレクシオンCT 28%

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ホワイトチョコレート

ベルコラーデ ブラン・セレクシオンCT 28%

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アイテムID : 89576

¥14,504(税込)

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特徴

選び抜かれたミルクと高品質のココアバターが作り出す繊細で気品のあるホワイトチョコレート。上品な風味が活かされた、極上のミルクテイストが特徴です。

成分

ココアバター分:28%

テンパリング推奨温度

融解温度:40~45℃
結晶温度:25~26℃
作業温度:27.5~28.5℃

カカオ・トレース認証付
※カカオトレースとは「カカオ生産者とともにおいしさを生み出す」ピュラトス独自のサステナブル・プログラムです。カカオ生産者の栽培技術を支援し、収入・生活水準向上をサポート。独自の発酵ノウハウにより、チョコレートの風味向上・品質の安定を図っています。さらにチョコレート代金の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

仕様

内容量・入り数・サイズ

5KG

原材料

【原材料】
チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳)

【添加物】
乳化剤、バニラ香料

【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…574kcal
脂質…36.0g
たんぱく質…6.7g
炭水化物…55.8g
食塩相当量…0.25g

アレルゲン

乳成分、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。

賞味期限

製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者