月桂樹の葉を乾燥させた、ホールタイプ(原葉)のスパイスです。スープや煮込み料理などに入れることで肉や魚の臭いを消し、独特な苦味が味に深みを加えます。
農薬や化学肥料を使用しない、環境と身体に優しい「有機JAS認証」を受けたアイテムです。

ローレルとは、ローリエやベイリーブスなどとも呼ばれるハーブです。
使用する際は手で切れ目を入れ、水から具材と一緒に入れて早めに取り出すと苦味が少なく香りが引き立ちます。カレーやスープなどの下味にブイヨンと同じ感覚でご使用いただけます。

ヴォークス・トレーディング（Vox Trading）は、ハウス食品グループの食品専門商社で、海外の農園や工場を直接運営・管理する「フード・エンジニアリング」を強みとする企業です。「世界を舞台に食の未来を創造し、社会に新しい価値と満足を提供する」を企業理念とし、香辛料、野菜、果実、穀物などの調達から加工、販売まで一貫して手がけ、世界中から高品質な食材を安定供給しています。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。