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ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65%

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ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65% 4
ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65% 4
  • ピュラトス NV/SA
  • ピュラトスジャパン

スイートチョコレート

ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65%

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アイテムID : B0227

¥11,350(税込)

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  • 冷蔵のみ
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概要

【特徴】
甘みが控えめで口溶けのよいダーククーベルチュールです。ココアバター分が高いため、素材として応用範囲が広く、他のチョコレートとブレンドして粘度調整にも幅広くご使用頂けます。

【成分】
カカオ分:65%
ココアバター分:44%

【テンパリング推奨温度】
融解温度:45~50℃
結晶温度:28~29℃
作業温度:31~32℃

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用できます。

内容量・入り数・サイズ

4KG

原材料

【原材料】
チョコレート(ベルギー製造)(ココアバター、砂糖、全粉乳)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…607kcal
脂質…44.1g
ナトリウム…121mg
たんぱく質…7.1g
炭水化物…45.3g
食塩相当量…0.31g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。

賞味期限

製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ピュラトス NV/SA

販売者

ピュラトスジャパン

輸入者

ピュラトスジャパン