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ピュラトス
ピュラトスジャパン
ベルコラーデ レ・アンターンス 37％
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アイテムID : B0228
¥12,096(税込)
- 最短8日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
甘味が控えめで口溶けのよいミルク・クーベルチュール。流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。他のチョコ レートとブレンドして粘度調整にもお使いいただけます。すっきりとした甘さながら、ミルク風味が豊かで様々な素材と合わせやすいです。ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。ドロップ状なので溶かしやすく、作業性が上がるアイテムです。
ベルギーを意味する‘België’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。
成分
カカオ分：37％
ココアバター分：31％
テンパリング推奨温度
融解温度：45～50℃
結晶温度：26～27℃
作業温度：29～30.5℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
4KG
4KG
原材料
【原材料】
チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベルギー
【原材料】
チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベルギー
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…590kcal
脂質…39.8g
たんぱく質…7.5g
炭水化物…50.5g
食塩相当量…0.2g
(100gあたり)
エネルギー…590kcal
脂質…39.8g
たんぱく質…7.5g
炭水化物…50.5g
食塩相当量…0.2g
アレルゲン
乳成分、大豆
乳成分、大豆
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。
賞味期限
製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。