ブラジルで生産されたオーガニック砂糖です。
益虫を活用し害虫を防除という生態系コントロールで栽培されたサトウキビを使用しています。
さとうきび栽培も含めて、アマゾンやバンタナール湿原の自然環境が大量の酸素を作っていることから、ブラジルは「世界の肺臓」とも言われております。サンパウロから北西へ約600km行ったアラサトゥーバの町近郊でオーガニック砂糖は生産されています。
有機栽培を行っている農場は、約3,400ヘクタール。他の農場とは完全に区別され、その広さは東京ドーム換算で727個分、東京都新宿区と渋谷区を合わせたよりも大きいです。栽培農場では益虫を活用して害虫駆除をするなど、自然の摂理に従った生態系コントロールによって有機栽培が行われています。JAS有機登録認定機関によって認証されたグラニュータイプ砂糖は、クセがなくまろやかでパン・お菓子作りをはじめとして、コーヒー・紅茶などに良く合います。

製菓、製パン全般でご使用できます。