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エキストラビターチョコレート 75%

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スイートチョコレート

エキストラビターチョコレート 75%

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アイテムID : C2430

¥1,995(税込)

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チョコレート再発見「香りはどうやって生まれるか」

カカオ収穫後、農園ではカカオポッドから果肉と種が取り出され、発酵が行われます。発酵にはいくつかの方法がありますが、主にはバナナの葉の上にカカカカオ収穫後、農園ではカカオポッドから果肉と種が取り出され、発酵が行われます。発記事を読む

チョコレート再発見「香りはどうやって生まれるか」

チョコレートの過去と現在。どうする未来。

カカオ生産者はチョコレートの味を知らない、と言われることがあります。カカオがチョコレートになるまでには多くの工程と人が関わり、出来上がる頃にカカオ生産者はチョコレートの味を知らない、と言われることがあります。カカオがチョ記事を読む

チョコレートの過去と現在。どうする未来。

概要

【特徴】
ハラール認証習得の高カカオチョコレートです。(75%)
高カカオチョコレート特有の酸味と苦みを抑えた、食べやすいチョコレートです。カカオの香りとすっきりとした後味を感じて頂けます。ガーナ産カカオ豆と天然バニラ使用しており、コストパフォーマンスに優れた商品です。

健康志向の高まりで高カカオチョコレート市場は10年で35%も急成長し、嗜好品ながらも生活に定着しています。特に伸びているのが健康効果を訴求した「高カカオチョコレート」。
市場規模は2010年度の18億円から2019年度には206億円へ、実に1144.4%と極めて大きな拡大を見せています。健康を気遣う大人が積極的に高カカオチョコを食べるようになったことがうかがえます。
高カカオチョコレートを活用して、付加価値の高い商品づくりに是非ご利用ください。

【主な用途】
ガナッシュ、ムース、ソース、ナパージュ等にご利用頂けます。

内容量・入り数・サイズ

1.5kg

原材料

【原材料】
カカオマス、砂糖、カカオバター、ココアパウダー
【添加物】
乳化剤、重炭酸ナトリウム、香料
【原産国】
マレーシア

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…562kcal
脂質…35.6g
ナトリウム…68.5mg
たんぱく質…9.1g
炭水化物…51.4g
食塩相当量…0g

アレルゲン

大豆

コンタミネーション

同一製造ラインで卵、小麦、落花生、ゴマ、カシューナッツを含む製品を製造しています。

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から730日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ベリーズ

販売者

丸菱ホールディングス

輸入者

丸菱ホールディングス