仕入れリストに、アイテムを追加しました
いますぐ注文する際は、仕入れリストで数量を入力します
森永商事
ショコラマニファクチュール フェルモ70%
以下の容量で、
仕入れリストに追加します
アイテムID : C4593
¥11,988(税込)
- 最短7日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
クリップボードにコピーしました
概要
仕様をみる特徴
ショコラマニュファクチュールシリーズ初のハイカカオクーベルチュール(カカオ分70%)チョコレートです。厳選した高品質なカカオ豆(ガーナ・マダガスタル・エクアドル産)を、産地別にローストすることで生まれるアロマを活かしてブレンドしたり、求める風味に合わせてカカオバターを使い分けるなど、力強い風味を実現するためのこだわりが詰まっています。
成分
カカオ分：70％
テンパリング推奨温度
融解温度：45～50℃
結晶温度：27～28℃
作業温度：31～33℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
5KG
5KG
原材料
【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
【原材料】
カカオマス、砂糖、ココアバター
【添加物】
乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…610kcal
脂質…44.0g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…45.1g
食塩相当量…0.04g
(100gあたり)
エネルギー…610kcal
脂質…44.0g
たんぱく質…8.5g
炭水化物…45.1g
食塩相当量…0.04g
アレルゲン
乳、大豆
乳、大豆
コンタミネーション
本品製造ラインでは小麦、卵、乳成分、大豆、ごま、くるみ、カシューナッツ、りんご、アーモンド、バナナを含む製品を製造しています。
本品製造ラインでは小麦、卵、乳成分、大豆、ごま、くるみ、カシューナッツ、りんご、アーモンド、バナナを含む製品を製造しています。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け28℃以下で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け28℃以下で保存して下さい。
賞味期限
製造日から720日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から720日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。