砂糖の代わりに糖アルコールのマルチトールを使用した、砂糖ゼロ(0)、糖類ゼロ(0)、カカオ分57%のクイックメルトタイプのチョコレートです。こちらのチョコレートは砂糖の代わりに「マルチトール」を使用し、甘みを付けています。
華やかでフルーティーなフレーバービーンズと幅広い焙煎温度のベースビーンズを組み合わせ、トップからラストまで続くカカオ感を引き出した商品です。チョコレートの原料であるカカオは、「ガーナ」、「エクアドル」、「ドミニカ共和国」の３種類をブレンドしています。コーヒーと同じようにカカオも産地によって香味が異なるため、ブレンドをすることでより深い味わいとなります。
砂糖を使用した一般的なチョコレート同様に、ガナッシュやタブレットショコラ、クラシックショコラなど、さまざまな用途にご使用いただける商品です。

ショ糖は砂糖の主成分の名称です。例えば砂糖の1種であるグラニュー糖の99.9%はショ糖です＊。ショ糖は糖類の中の二糖類に分類されます。
また、マルチトールは糖アルコールの一種で、糖類ではなく糖質に分類されます。＊日本食品標準成分表より

糖類0(ゼロ)とは、食品表示基準によりチョコレート100g中に「糖類(単糖類およびショ糖を含む二糖類)」が0.5g未満であることを言います。

召し上がった際にシャリシャリとした食感がある場合がございますが、チョコレート原料由来です。
形状や大きさにバラツキがございます。
一度に多量に食べると、体質によりおなかがゆるくなる場合がございます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。