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美瑛のちから

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美瑛のちから 25
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精選粉

美瑛のちから

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アイテムID : E0576

¥8,154(税込)

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特徴

北海道、美瑛産100%にこだわったプレミアムなパン用小麦粉です。強さの「ゆめちから」、風味の「きたほなみ」、2種の小麦をバランスよくブレンドしております。

美瑛町の最大の特徴は、なだらかな波状丘陵地と、背景となる雄大で緑豊かな自然環境です。寒暖差が大きい美瑛地区では、良質な麦が育ちます。

「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。吸水性、ミキシング耐性が高い為、弾力・ボリュームのあるパンを製造することが可能です。
また、たんぱく含有量の少ない粉とブレンドすることでバラエティ豊かなパンをつくることができます。

「きたほなみ」はホクシンの後継として誕生した秋播き小麦です。うどん・菓子向きの中薄力系の小麦で、たんぱく含有量が少なくグルテンは弱めです。きめ細かく、口どけがよい粉質のため、強力粉とブレンドするとふんわり、もっちりとしたパンになります。

成分

灰分:0.41%
蛋白:13.6%

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

25KG

原材料

【原材料】
小麦粉(北海道(美瑛産))

【添加物】
なし

【原産国】
日本

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…346kcal
脂質…0.8g
たんぱく質…12.7g
炭水化物…72.1g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温多湿を避け冷暗所に保管。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。

賞味期限

製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者

なし