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パールアガーゴールド
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アガー
アイテムID : E4450
¥6,329(税込)
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カラギナン(海藻の中の紅藻類の中のツノマタ、スギノリ、キリンサイなどから抽出された多糖類)を原料としたゼリー用ゲル化剤です。40℃でゼリー化し、なめらかで弾力があり、透明度・光沢に優れた製品を作ることが出来ます。無味・無臭・無色ですのでお好みの味や香り、色を付与することが出来ます。ゼリーの他、水羊羹やプリンなどにも最適なアイテムです。 ※完全な溶解は80度以上の加熱を必要とします。
全量の1.5%~3%
ゲル化剤(増粘多糖類)
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
1KG
【成分重量】 カラギナン 14%、ローカストビーンガム 8%、食品素材(ぶどう糖) 78% 【原産国】 日本
記載なし
なし
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
製造日から2年 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
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096-286-2979
営業時間 平日 9:00～17:00
富士商事
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