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熊本製粉
プレミアムＴ
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アイテムID : E5691
¥7,576(税込)
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- 常温のみ
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概要
仕様をみる特徴
熊本県玉名地方の肥沃な大地で大切に育てられた小麦、「ミナミノカオリ」を使用した単一品種の小麦粉です。
その中でもタンパク値12.5％以上の小麦のみを厳選したものが『PremiumT』です。基本のパンはもちろん、ハード系やピザ、低温長時間発酵のパンなどにもおすすめです。
「ミナミノカオリ」は育てるのが難しい小麦品種です。九州では、もともと「シロガネコムギ」や「チクゴイズミ」といった、タンパク値の低い小麦しか育ちませんでした。しかし、パンを作れるほどのタンパク値をもつ小麦を作りたいという強い気持ちから、長い年月をかけて品質改良を重ね、2004年に奨励品種として採用されました。
タンパク値を上げるためには、与える肥料の量とタイミングが重要な役割を果たしています。
成分
灰分：0.42%
蛋白：11.1%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
25KG
25KG
原材料
【原材料】
小麦粉
【添加物】
なし
【原産国】
日本
【原材料】
小麦粉
【添加物】
なし
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…350kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…11.1g
炭水化物…72.4g
食塩相当量…0g
(100gあたり)
エネルギー…350kcal
脂質…1.8g
たんぱく質…11.1g
炭水化物…72.4g
食塩相当量…0g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
高温多湿を避け冷暗所に保管。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。
高温多湿を避け冷暗所に保管。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。
賞味期限
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。