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スム・レラ T70

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スム・レラ T70 15
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スム・レラ T70 15
  • アグリシステム

準強力粉

スム・レラ T70

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アイテムID : E8847

¥7,906(税込)

  • 最短9日後お届け
  • 常温のみ
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概要

【特徴】
北海道産ホクシンを100%使用した、単一品種の石臼挽き小麦粉です。
バケット等のハード系やスコーン・塩パン・焼菓子等、ブレンド用してご使用いただけます。通常のレシピの小麦粉を10~20%スム・レラに置き換えることで違った風味を演出します。

石の重みでゆっくり丁寧に挽く石臼挽き製粉により、摩擦熱が少なく、小麦粉の劣化を抑えることが出来るため小麦粉本来の旨味・風味を感じることが出来る商品です。
また、独自のクリーニング技術を用いることにより、原料小麦の硬い外皮の外側を除去することで、えぐみやふすま臭を抑え、ミネラル分が高く、風味のよい内側のふすま・胚芽・アニューロン層を中心に挽いております。

アグリシステムは、「生きた土-健全な作物-人間の健康」を基本理念に、生産・製造保管・流通を一貫して行っている会社です。
フィルドマンという畑のコンサルティングによる契約農家への土づくり・栽培技術指導や、有機生産者と協力してオーガニック農業の普及など、安全で高品質な農作物の生産に取り組んでいます。 また、グリホサート系農薬及びネオニコチノイド系農薬について、契約生産者と協力して2019年産より小麦に対する栽培中の使用を禁止するなど環境保全型農業の普及にも力を入れています。

【成分】
灰分:0.79%
蛋白:10.4%
【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用いただけます。

内容量・入り数・サイズ

15KG

原材料

【原材料】
小麦粉(国内製造)
【添加物】
なし
【原産国】
日本(北海道)
【使用原材料】
北海道産ホクシン

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…361kcal
脂質…2.0g
たんぱく質…10.4g
炭水化物…74.5g
食塩相当量…0g

アレルゲン

小麦

コンタミネーション

記載なし

保存方法

高温多湿を避け冷暗所に保管。水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。
開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。

賞味期限

製造日から365日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

アグリシステム

販売者

アグリシステム

輸入者

なし