ノスタルジックな味わいの琥珀色のチョコレート。塩バターキャラメルの風味です。低温でやさしくコンチングする工程と原料の選定によりキャラメル風味・色を付与。バニラ風味以外の香料不使用です。

ベルギーを意味する‘België’と、チョコレートを意味する‘chocolade’から名付けられた「ベルコラーデ」。ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。

ココアバター分：28.5％

融解温度：40～45℃
結晶温度：25～26℃
作業温度：27.5～28.5℃

カカオ・トレース認証付
※カカオトレースとは「カカオ生産者とともにおいしさを生み出す」ピュラトス独自のサステナブル・プログラムです。カカオ生産者の栽培技術を支援し、収入・生活水準向上をサポート。独自の発酵ノウハウにより、チョコレートの風味向上・品質の安定を図っています。さらにチョコレート代金の一部をカカオ生産者やカカオ農村に還元しています。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。