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Central Milling
アルファフードスタッフ
オーガニック・強力粉ハイマウンテン CM
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アイテムID : F2992
¥20,088(税込)
- 最短3日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
アメリカ太平洋岸北西部の、深い火山性土壌で有機栽培されたDNS（ダークノーザンスプリング）小麦で作られた小麦粉です。
この小麦粉には最高品質の春小麦のみを使用しています。
高い蛋白値は食パン、フォカッチャや、低蛋白小麦粉へのブレンドで理想的な小麦粉です。
DNS（ダークノーザンスプリング）は、アメリカ合衆国で生産されている小麦の中では最も製パン性に優れています。年間120万トン輸入されています。
成分
水分：最大14.5％
たんぱく質：最大12.5％
灰分：最大0.65％
お取り扱いの注意
原料生産地圃場からは様々な不純物が運び込まれます。
製造では選別工程を経ておりますが、原料由来の異物をはじめ、その他の様々な種類の雑穀片など完全には取り除けない不純物が残留している場合があります。
このような原料の性質をご理解頂き、残留物がある場合は取り除いてご使用ください。
有機JAS認証機関
JONA
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
22.68kg
22.68kg
原材料
【原材料】
有機小麦(アメリカ産)
【添加物】
なし
【原産国】
アメリカ
【原材料】
有機小麦(アメリカ産)
【添加物】
なし
【原産国】
アメリカ
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…362kcal
脂質…1.4g
たんぱく質…13g
炭水化物…72.2g
食塩相当量…0.01g
(100gあたり)
エネルギー…362kcal
脂質…1.4g
たんぱく質…13g
炭水化物…72.2g
食塩相当量…0.01g
アレルゲン
小麦
小麦
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から360日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。