あっさりとした中にコクのある結晶しやすいカナダ産蜂蜜です。カナダの北緯53度あたりで短い夏の期間に咲くアルファルファ・クローバーの花から生産され、日本人好みの蜂蜜です。
パン、ヨーグルト、紅茶、アイス クリームのソース、お料理の甘味づけなど、砂糖代わりに最適なアイテムです。
藤井養蜂場では単に蜂蜜を輸入するのではなく、海外の養蜂現場に足を運び、現場確認を第一義として考えています。ミツバチの健康状態や環境、採蜜方法、養蜂家の生産姿勢など三つに交流することで日本国内の生産状況と変わらない情報を入手しています。

藤井養蜂場は明治42年に福岡県朝倉市で設立されました。鹿児島から北海道まで季節の花を求めて約2,000群もミツバチと共に移動養蜂を行い、現在も国内最大級規模で蜂蜜の生産を続けています。それぞれの土地、季節の花から採れる蜂蜜を丁寧に集め、蜂蜜の風味を大切に商品化しています。

糖度(Brix)：78.4度以上

Pro-cert認証

はちみつは自然の風味を生かすために高温加熱をしておりません。
はちみつは結晶することがありますが、栄養・成分に変化はありません。元に戻したい場合は湯煎してください。
1歳未満の乳児には与えないでください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。