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ショコランテ・60デイズ・ベトナム・ダーク74%CT

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  • ピュラトス・グランプラス・ベトナム
  • ピュラトスジャパン

スイートチョコレート

ショコランテ・60デイズ・ベトナム・ダーク74%CT

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アイテムID : F8136

¥3,750(税込)

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概要

【特徴】
チョコレートができるまでに通常1~2年かかります。そんな中、「60デイズ・ベトナム・ダーク74%」は、トリニタリオ種のみを使用し、カカオ収穫後60日以内に仕立てたチョコレートです。
マンゴーやパッションフルーツなどトロピカルフルーツのアロマとフレッシュ感が味わえることが特長です。「カカオ・トレース。フレッシュ」の認証商品です。

【成分】
カカオ分:74%
ココアバター分:44%

【テンパリング推奨温度】
融解温度:45~50℃
結晶温度:27~28℃
作業温度:30~31℃

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用できます。

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)
【添加物】
乳化剤、バニラ香料
【原産国】
ベトナム

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…616kcal
脂質…45.3g
ナトリウム…18mg
たんぱく質…8.6g
炭水化物…43.4g
食塩相当量…0.05g

アレルゲン

乳、大豆

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。

賞味期限

製造日から365日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ピュラトス・グランプラス・ベトナム

販売者

ピュラトスジャパン

輸入者

ピュラトスジャパン