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ヴァローナ
ヴァローナジャポン
インスピレーション パッション 32％
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アイテムID : F8763
¥29,484(税込)
- 最短9日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
カカオバターと砂糖に本物のフルーツ・ナッツを組み合わせた世界初のフルーツ・クーベルチュール（パッション）。まるでとれたてのフルーツをギュッと包み込んだようなパッションフルーツの刺激的でエキゾチックな風味と自然な黄色が特徴的です。水分量が多いフレッシュフルーツでは難しい型取り、コーティング、ガナッシュ、氷菓類なども、季節を選ばず作ることができます。
「インスピレーション」は、自然の味と色によって作られたヴァローナの新しい製品カテゴリーです。インスピレーションシリーズは、ヴァローナのクーベルチュールの口溶けや作業性はそのままに、フルーツのフレッシュで力強い味わいと、鮮やかな色合いが実現されたシリーズ。天然由来の原材料のみを使用し、保存料、着色料、香料は使われていません。
成分
カカオ分：32%
テンパリング推奨温度
融解温度：40～45℃
結晶温度：27～28℃
作業温度：30～31℃
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
3KG
3KG
原材料
【原材料】
砂糖(EU、他)、カカオバター、パッションフルーツパウダー(砂糖、パッションフルーツ)
【添加物】
乳化剤
【原産国】
フランス
【原材料】
砂糖(EU、他)、カカオバター、パッションフルーツパウダー(砂糖、パッションフルーツ)
【添加物】
乳化剤
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…568kcal
脂質…34g
たんぱく質…1.0g
炭水化物…64.4g
食塩相当量<0.013g
(100gあたり)
エネルギー…568kcal
脂質…34g
たんぱく質…1.0g
炭水化物…64.4g
食塩相当量<0.013g
アレルゲン
乳
乳
コンタミネーション
当製品製造施設共有ラインで、乳成分、小麦、アーモンド、大豆を含む製品を製造しております。
当製品製造施設内で、卵、くるみ、オレンジ、りんご、バナナを含む製品を製造しております。
当製品製造施設共有ラインで、乳成分、小麦、アーモンド、大豆を含む製品を製造しております。
当製品製造施設内で、卵、くるみ、オレンジ、りんご、バナナを含む製品を製造しております。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
賞味期限
製造日から300日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から300日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。