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八女抹茶 もくれん

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八女抹茶 もくれん 100
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  • 星野製茶園

抹茶

八女抹茶 もくれん

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アイテムID : G0811

¥1,575(税込)

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星野製茶園

お茶づくりは“天地人”と共に

​​「お茶づくりは“天地人”、全ての要素が揃って初めて成立するんです」。日本有数のお茶処として知られる福岡県八女市星野村にある星野製茶園の山​​「お茶づくりは“天地人”、全ての要素が揃って初めて成立するんです」。日本有数記事を読む

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抹茶は影に隠れて美味しくなる

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抹茶は影に隠れて美味しくなる

概要

【特徴】
福岡県産の一番茶を100%使用した、石臼挽きの抹茶です。
一番茶ならではの、香りの強さと、石臼挽きならではの、滑らかでまろやかな舌触りが特長です。
チャック付きの袋の為、保存性が良いです。

【製法について】
石臼挽きにより、6ミクロン程度の揃った粒子に粉砕されます。粒子が非常に細かいので、舌触りは、滑らかでまろやかに仕上がります。

【抹茶を使用する際に気を付けるポイント】
(1)温度
抹茶は、高温で焼成すると抹茶特有の香りが飛び、独特な苦みがでます。
クッキーなど焼成する場合は、出来る限り低温で焼成することをお勧めします。
(2)光
抹茶は紫外線に弱いので、出来たお菓子をそのままショーケースに保管していると、お菓子の色や風味が30~60分で変わってしまいます。
アルミホイルで遮光するなど、できるだけ光に晒さないようにすることが大切です。

【主な用途】
上質抹茶ラテなどの飲料、高級和洋菓子、生チョコ、クリーム系にお勧めです。茶道の稽古用としてもお使いいただけます。
色、香り、味(旨味、渋み、苦み)など、抹茶のどの特性を表現したいのかを考え、抹茶をお選びください。

【星野製茶園について】
クロレラやクチナシ色素の添加、ペースト加工したものでは本来の抹茶の風味を感じることはできません。星野製茶園では、茶葉の栽培から抹茶の加工まで細部にこだわり、純粋な抹茶のみを製造しています。

内容量・入り数・サイズ

100g

原材料

【原材料】
緑茶(福岡県産)

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…324kcal
脂質…5.3g
たんぱく質…29.6g
炭水化物…39.5g
食塩相当量…0g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

開封前:冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。
開封後:密閉し冷暗所で保管してください。開封後は14日以内に使い切って下さい。

賞味期限

製造日から180日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

星野製茶園

販売者

星野製茶園

輸入者

なし