カカオフルーツは栄養素が豊富で、食物繊維が高く、ミネラル(カリウム)の供給源です。また、さらに多くの栄養素とマグネシウムやマンガン、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、ビタミンB5、ビタミンD2などのミネラルが含まれています。
カカオフルーツは、自然な甘さと爽やかな甘酸っぱいフルーティさの絶妙なバランスがある新しい食材です。
また、カカオフルーツを100%使用することで低廃棄率革命をリードしています。さらに、フルーツ生産者の収入が増えてビジネスの収益性も高まる、人と環境にやさしい商品です。
世界では年間約1,400万トンのカカオフルーツが収穫されています。以前はカカオフルーツの70%(1,000万トン)が廃棄されていましたが、現在は種(カカオ豆)だけでなく、乾燥させた皮や新鮮でジューシーな果肉も利用され、おいしい食材に加工されています。

カボスナチュラルズは、バリーカレボーのブランドの一つで、カカオフルーツ全体を100%天然の付加価値のある素材に作り上げています。カボスナチュラルズの製品は次世代の食品飲料を信じ、おいしさだけではなく、栄養価が高く人と地球にやさしい食品・飲料です。ユニークで栄養素が豊富、かつ持続可能な低廃棄サプライチェーンの中で生産されています。何世代にもわたってカカオフルーツの70%廃棄されていましたが、カボスナチュラルズでは、カカオフルーツを100％使用することで低廃棄率革命をリードしています。

開封後は速やかに使用ください。稀に小さな黒い点が混入していますが、カカオ由来の成分となりますのでご安心ください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。