マイルドな香りとピリッとした強い辛味が特徴です。安全・安心・環境に配慮し有機栽培原料を使用した有機JAS認定・フェアトレード認証原材料を使用。
ホワイトペッパーは、こしょうの熟果を摘みとり、水に浸漬して果皮をやわらかくし、その果皮を除去して核の部分だけを乾燥させたものです。粒のまま漬け込んだり、粒をその場で挽くことでフレッシュな香りをお楽しみいただけます。
表面が滑らかな灰白色、大きさは5~6mm大の球形です。クリームシチュー、マリネ、グラタンなどにもお使いいただけます。

●開封後は吸湿・虫害・退色などを防ぐため、ファスナーを端からおさえてしっかり閉め、冷暗所に保管してください。
※ファスナーに粉が付着したときは、閉めにくくなりますので、軽くたたいて落としてください。
●商品によっては、品質保持のために、脱酸素剤や乾燥剤(小袋入り)が入っています。これらは無害ですが、食べられません。これらが入っている商品は、品質表示の下に表示しています。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。