1番茶を丸釜でじっくり時間をかけて焙煎したほうじ茶です。時間をかけて焙煎することで、豊かな香りを生み出し、すっきりとした軽い味わいに仕上げたアイテムです。
香ばしさとすっきりとした軽い味わいは、お子様から大人まで幅広い年齢層に楽しんでいただけるほうじ茶です。
夏場は水出しでも美味しく頂けます。

「釜炒り茶」は、初夏の陽光を浴びてスクスクのびた新芽を丁寧につみ取り、日本古来の伝統製法、釜炒り製法によって丹念に仕上げられたお茶です。「釜炒り茶」は生葉を蒸したものではなく、直火の釜で炒る作業を行うため、水色は透きとおって黄金色に近く、さっぱりとした後味と独特の高い香りが特徴のアイテムです。今日では、九州のごく一部の産地だけで製造されている「釜炒り茶」。カジハラでは、手間がかかる釜炒り製法にこだわりを持ち、お茶農園では除草剤を始め一切の農薬を使用せず、堆肥、米ぬか、油粕、魚粉などの有機質肥料を施し、環境に優しい農法に取り組む事で、安心して飲んでいただける商品作りを行っています。

一番ほうじ茶は、2022年JTF（ジャパンティーフェスティバル）にて三つ星プレミアム賞を受賞したアイテムです。

茶葉約3～5ｇに沸かし立てのお湯を100cc注ぎ、約１分蒸らして湯飲みに注いでください。お好みでお湯の量、蒸らし時間を加減してください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。