エルダーフラワーの爽やかな香りを感じるシロップです。フローラルなアロマとクリーンな酸味、ほんのりクリーミーな味わいです。高品質なシュガーシロップを使用し、厳選された原料を使用することでハイクオリティーな味わいに仕上がっています。
エルダーフラワーとは、5月~6月に小さくて美しい白色の花を咲かせ、マスカットのような甘くフルーティーな香りのハーブです。さまざまな効能を持つことから欧州では万能の薬箱とも呼ばれています。
カクテルやノンアルコールカクテルにはもちろん、コーヒーなどのドリンクに幅広くご使用いただけます。

1912年にフランス中部の古都ブールジュで創業した「モナン社」は、家族的経営ながら品質・販売高ともにフランスを代表するノンアルコールシロップのトップブランド。代々ボルドーでワイン商を営むモナン家に生まれたジョルジュが、ノンアルコールシロップとリキュールビジネスに着目して設立しました。 1930年代から輸出を始め、ヨーロッパにおいて新たなカクテルブームをもたらし、その後アメリカにおいてもフレーバーコーヒーブームを巻き起こしました。 今日ではフランスにとどまらずアメリカ、マレーシアに支社・工場、UAEには支社を置き、素晴らしい商品と豊富な情報を安定的に、且つ迅速に供給する体制を整え、世界150ヶ国以上、全大陸のカフェ、レストラン、バー、ホテルで愛用されています。特に創作カクテルには欠かせない材料として、I.B.A.（国際バーテンダー協会）などが主催するコンペティションにおいても名誉ある数々の受賞カクテルに使用されています。

糖度(Brix)：61.9±0.5

製菓、製パン全般でご使用いただけます。