本物のバニラの香りを楽しんでいただくために、高品質のバニラビーンズをふんだんに使い、特別製法で製造された天然のバニラビーンズ100%のシロップです。甘い香りだけではなく華やかさやスパイシーな香りも感じられます。材料は天然のバニラビーンズと砂糖のみを使用し、砂糖は北海道産の甜菜糖を使用することでナチュラルでクリアな甘さに仕上げられています。
使用用途は様々で、はちみつのようにコーヒーや牛乳に混ぜたり、プリンやバニラアイスなどにかけることで香りと味の深みが増します。

バニラシロップの原料に使用されているバニラは、マダガスカルの森のような農園 アグロフォレストリー で栽培されています。アグロフォレストリーでは、自然の恵みを最大限に活かし無農薬で栽培され、森の再生と共に育てられています。マダガスカルでは森林伐採が進み、森が年々減少しています。収入を得ながら森を広げるアグロフォレストリーを応援することで、農家の収入安定や環境の保全につながります。
バニラは、新芽が花をつけるまで3~4年かかります。また、花の寿命は短く、午前中に満開になると昼には萎れるので、わずかなタイミングで一つひとつ手で受粉させて実らせますが、受粉が非常に難しく開花から出荷まで長い時間がかかります。さらに、収穫後に、煮る・蒸す・寝かす・干す・寝かすの工程を4~5カ月行い、手間をかけてやっと芳醇な甘い芳香を放ちます。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。