＃冷凍板生地
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シート状に成型を行い、様々な形にカットされたアイテム。解凍・成形・発酵・焼成の作業が必要。代表的なアイテムとしてはクロワッサンなどがある。
イズム
発酵バタークロワッサン板
45g
イズム
クロワッサン 270×68
85g
イズム
ISMクロワッサン板45
45g
イズム
クロワッサン板
43g
タカキベーカリー
N クロワッサンライト角
100g
イズム
ISMのこだわりのクロワッサン板50
50g
イズム
フランス産発酵バタークロワッサン板50
50g
イズム
フランス産発酵バタークロワッサンシート
500g
イズム
デニッシュ7×7
24g
イズム
デニッシュシート
500g
イズム
デニッシュ9.5角
43g
イズム
ペストリーブレッド
150g
フローズンフーズ / 丸菱ホールディングス
MB折込スイートミルク角
105g
イズム
クローネ
23g
イズム
コルネデニッシュ
43g
ミヨシ油脂 / イズム
デニシュコルネM22
22g
イズム
チョコマーブルスティック
65g
イズム