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#ローヌのミストラル

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北から南に流れるローヌ川と、その周辺に広がる広大なブドウ畑で知られる南フランスを代表するワイン産地。ワインだけでなく、果実栽培も多く行われています。 ローヌ渓谷から地中海に吹き抜けるミストラル(乾燥した冷風)は雨上がりの畑を乾かし、カビなど湿気由来の病気を防いでくれます。またこの風が非常に強いため、果実の大きさも自然と小さくなり風味が凝縮します。

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