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ゼライス
AUゼラチン
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アイテムID : 06859
¥3,419(税込)
- 最短2日後お届け
- 常温のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
風味・透明感・色調と作業性にも優れた万能ゼラチンです。アルカリ処理がされています。アルカリ処理によりコラーゲンの化学的純度が高まり、コラーゲン自身に部分的な化学変化が起き、ゼラチンの収量を増大させ、 物性の改良と均質化に役立ちます。
製品詳細
強度: 160～180g
平均強度: 170
粘度 (mPa・s): 3.5～4.5
pH: 5.7～6.3
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
牛骨、豚骨、豚皮
【原材料】
牛骨、豚骨、豚皮
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…344kcal
脂質…0.3g
ナトリウム…260mg
たんぱく質…87.6g
炭水化物…0g
食塩相当量…0.7g
(100gあたり)
エネルギー…344kcal
脂質…0.3g
ナトリウム…260mg
たんぱく質…87.6g
炭水化物…0g
食塩相当量…0.7g
アレルゲン
ゼラチン
ゼラチン
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
賞味期限
製造日から1095日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から1095日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
ゼライス
ゼライス
販売者
ゼライス
ゼライス
輸入者
なし
なし
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