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ナリヅカコーポレーション
Jupe モカ
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アイテムID : 0B4675
¥6,588(税込)
- 最短9日後お届け
- 冷蔵のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
エチオピア産モカコーヒーを使用した、濃茶褐色の製菓用濃縮ペーストです。
深みのある苦味とすっきりとした後味が特徴です。
濃縮ペーストは、季節や気候の変動で作柄の変わってくるフルーツやナッツに比べ、安定した色、味、香りでお菓子を演出することができます。また、素材そのものだけでは、どうしてもインパクトに欠けてしまう場合などに有用です。使用量が全量に対し3～5％と抑えられているため、既存レシピの配合を大きく変えることなくお使いいただけるアイテムです。
指数
pH：4.90±0.50
糖度(Brix)：65.0±2.0
一般生菌数：以下300/g
標準使用量
全量に対し3～5％
最終商品への表示例
糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、コーヒー／カラメル色素、香料
使用上の注意
・よく撹拌してお使いください。
・開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。
主な用途
仕様
内容量・入り数・サイズ
1KG
1KG
原材料
【原材料】
糖類(果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、砂糖)、コーヒー(エチオピア、モカ)
【添加物】
カラメル色素、香料、増粘多糖類
【原産国】
日本
【原材料】
糖類(果糖ブドウ糖液糖(国内製造)、砂糖)、コーヒー(エチオピア、モカ)
【添加物】
カラメル色素、香料、増粘多糖類
【原産国】
日本
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…258kcal
脂質…4.6g
たんぱく質…3.5g
炭水化物…53.4g
食塩相当量…0.0g
(100gあたり)
エネルギー…258kcal
脂質…4.6g
たんぱく質…3.5g
炭水化物…53.4g
食塩相当量…0.0g
アレルゲン
なし
なし
コンタミネーション
なし
なし
保存方法
冷蔵(10℃以下)で保存してください。
冷蔵(10℃以下)で保存してください。
賞味期限
製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から180日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
なし
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。