貴重なマダガスカル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ、グラン・クリュ・テロワールの製菓用クーベルチュール（ミルク）。ミルキーなキャラメルの風味と、生産量の限られたマダガスカル島産カカオ豆由来のほのかな酸味のバランスが特徴です。砂糖の甘さは控えめでミルキーなキャラメルの香りと、ほのかな酸味のバランスが特徴のミルク・チョコレートです。
2002年に発表されたミルクチョコレートでは初の原産地限定シリーズのアイテム。タナリヴァラクテ（TANARIVA　LACTEE）は、マダガスカル島の首都「アンタナナリボ（タナナリヴ（Tananarive）やタナ（Tana）とも呼ばれる。）」から名付けられており、かつてのスイス製チョコレートからヒントを得て開発された新しいタイプのミルクチョコレートです。純マダガスカル産カカオ豆のみを使用し、特別なコンチング方法を導入して作り上げられています。

カカオ分：33％

融解温度：45～48℃
結晶温度：27～28℃
作業温度：29～30℃

カカオ豆産地：マダガスカル

製菓、製パン全般でご使用いただけます。