国産のふじりんごを使用した、月形スライスのアップルプレザーブ(シロップ漬け)です。
扇型よりも厚みを持たせたカットで、フレッシュな果肉感としっかりとした食感が特徴のアイテムです。糖度が30度に調整されているため、そのままアップルパイやケーキのトッピング、ゼリー、パン等に使用できます。

ふじは「国光」と「デリシャス」を交配し育成された品種で、1962年に品種登録されて以来、日本で最も沢山作られるようになったリンゴです。大きさは300～400ｇほどで、歯触りはシャキシャキとしており、果汁が豊富なうえ味のバランスが良く甘味と香りはしっかりとしています。栽培は海外でも広がり、世界でも最も沢山生産されています。

鈴木食品製造は、山形県寒河江市に本社を置く、果実の缶詰・びん詰や果汁、製菓・業務用原料などを中心に手掛ける食品製造企業です。1964年に鈴木商店として創業し、1972年に法人化されました。国内産の果実（さくらんぼ、ラ・フランスなど）を中心とし、旬の素材を逃さない細やかな生産体制をとるほか、製造時の副産物を発酵飼料や堆肥の原料として活用する地域資源循環型の環境負荷軽減に取り組んでいます。第36回食品産業優良企業等表彰にて農林水産大臣賞を受賞するなど、県内最大手の果実加工製造業として知られています。

品種：ふじ(日本)
pH：3.3~3.5
糖度(Brix)：30±2°

月型8割

開封後は切り口をしっかりと閉じ冷蔵庫(10℃以下)で保管し、なるべく早くご使用ください。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。