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©marubishi linked Co.,Ltd
ゼラチン21
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ゼラチン
アイテムID : 30442
¥745(税込)
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においが極めて少なく、無色透明の顆粒タイプのゼラチンで、50℃程度の液体に振り入れるだけでふやかす手間がなく、素早く溶かすことができます。牛の骨をアルカリ処理して得た粗コラーゲンを水加熱抽出して製した無色透明なのでゼリーやジュレなどにご使用でき、素材の味を活かすことができます。
ゼリー強度:275～305g 粘度(mPa・S):3.0～4.0 pH:6.0～7.0 標準使用量:1000mlにつき15～20g(1.5~2％）
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
100g
【原材料】 ゼラチン(国内製造)、(牛骨) 【添加物】 なし 【原産国】 日本
エネルギー：356kcal たんぱく質：89g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：0.5~1.6ｇ
記載なし
高温多湿、直射日光を避け室温で保存して下さい。
製造日から3年 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。
096-286-2979
営業時間 平日 9:00～17:00
新田ゼラチン
新田ゼラチン