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ベルコラーデ レ・コレクシオン・ベネズエラ 43%

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ベルコラーデ レ・コレクシオン・ベネズエラ 43% 1
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  • ピュラトス NV/SA
  • ピュラトスジャパン

ミルクチョコレート

ベルコラーデ レ・コレクシオン・ベネズエラ 43%

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アイテムID : 58802

¥3,643(税込)

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概要

【特徴】
ベネズエラ産クリオロ種使用。トリニタリオ種カカオ豆のカカオマス使用。ローストカカオの印象的でしっかりとしたテイストです。ナッツの強烈なアクセント、バニラとキャラメルの風味が上質なミルククーベルチュールです。

【成分】
カカオ分:43%
ココアバター分:35%

【テンパリング推奨温度】
融解温度:45~50℃
結晶温度:26~27℃
作業温度:29~30.5℃

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用できます。

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
チョコレート(ベルギー製造)(砂糖、ココアバター、カカオマス、全粉乳)
【添加物】
バニラ香料
【原産国】
ベルギー

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…590kcal
脂質…39.8g
ナトリウム…68mg
たんぱく質…7.7g
炭水化物…50.3g
食塩相当量…0.17g

アレルゲン

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光を避け、16~20°C、相対湿度60%以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。

賞味期限

製造日から720日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ピュラトス NV/SA

販売者

ピュラトスジャパン

輸入者

ピュラトスジャパン