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ポワール・ウィリアム ハーフ

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ポワール・ウィリアム ハーフ 3
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洋梨

ポワール・ウィリアム ハーフ

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アイテムID : 64614

¥2,873(税込)

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特徴

ヨーロッパ最高品種といわれるイタリア産ウイリアム種の梨。その本来の風味を充分に生かすためにライトシロップ漬けにされています。
化学処理は一切されず、手摘みされ皮は手むきされてます。使いやすいように、種が除かれたハーフカットタイプです。

ウィリアム種はこれぞ洋ナシ型という綺麗な下膨れの形をした西洋梨です。果皮は未熟なうちは黄緑色ですが、熟すにつれ黄色が強くなり、全体に黄色くなって果梗の付け根辺りやお尻の部分が少し柔らかくなったくらいが完熟の状態となります。未熟なうちは果肉がやや固いですが、完熟すると柔らかく滑らかな食感となり、とてもジューシーで、西洋梨の中では甘味はそれ程強くない方ですが、甘味と共に程よい酸味が楽しめます。ウィリアム種(バートレット)は、完熟する少し前まで果肉が固く、肉崩れしにくいということもあり、古くから缶詰用に加工される代表的な品種としても知られています。

ヨーロッパではウィリアム、アメリカではバートレットと呼ばれています。18世紀半ばにアメリカに移民したバートレット氏はその梨の木のルーツを知らず、取得した土地ですでに栽培されていた梨の名前に自分の名前を冠して広めました。19世紀に改めてイギリスから"ウィリアムズ・ボン・クレティエン"が輸入され、実は同じものであったと判明。そしてその頃には既にバートレットという名称が定着してしまったため今日でもバートレット種とも呼ばれています。

糖度

14~17°

ハーフカット入り数

約33~40個

主な用途

製菓、製パン全般でご使用いただけます。

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仕様

内容量・入り数・サイズ

3000g
固形量:1440g
内容総量:2600g

原材料

【原材料】
洋梨、砂糖、ぶどう糖果糖液糖

【添加物】
酸味料(クエン酸)

【原産国】
イタリア

栄養成分

(100gあたり)

エネルギー…62kcal
脂質…0.1g
たんぱく質…0.5g
炭水化物…17.1g
食塩相当量…0.02g

アレルゲン

なし

コンタミネーション

本品製造工場では、もも、りんごを含んだ製品を生産しています。

保存方法

直射日光を避け、常温で保存。
開封後はガラス容器などに移しかえ、冷蔵庫で保管して下さい。なるべくお早めにご使用ください。

賞味期限

製造日から1080日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

販売者

輸入者