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ゼラチン ニューシルバー
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ゼラチン
アイテムID : 70090
¥545(税込)
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においが極めて少なく、無色透明の顆粒タイプのゼラチンで、50℃程度の液体に振り入れるだけでふやかす手間がなく、素早く溶かすことができます。牛の骨、皮をアルカリ処理して得た粗コラーゲンを水加熱抽出して製した無色透明なのでゼリーやジュレなどにご使用でき、素材の味を活かすことができます。
ゼリー強度:135~165g 粘度(mPa・S):3.0~4.0 pH:5.5~6.5 標準使用量:1000mlにつき25～30g（2.5~3％)
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
100g
【原材料】 ゼラチン(国内製造)、(牛骨、牛皮) 【添加物】 なし 【原産国】 日本
(100gあたり) エネルギー…357kcal 脂質…0g たんぱく質…89g 炭水化物…0g 食塩相当量…0.5~1.6g
記載なし
高温多湿、直射日光を避け室温で保存して下さい。
製造日から3年 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。
096-286-2979
営業時間 平日 9:00～17:00
新田ゼラチン
新田ゼラチン